Pokud už jste vyzkoušeli cuketové pomazánky, cuketové zelí nebo bramboráky, vyzkoušejte pro změnu třeba náš cuketový tatarák, Podívejte se, jak si ho snadno připravíte podle našeho receptu.
Cuketový tatarák je veganský, tedy bez masa. Můžete také část masa cuketou pouze nahradit. I když vypadá nebezpečně zdravě, nádherně voní i chutná a nepohrdnou jím ani zarytí masožravci.
Doba přípravy
Co potřebujete na cuketový tatarák a jak dlouho vám bude jeho příprava trvat? Asi 20 minut vám potrvá, než pustí cuket vodu a příprava vám zabere asi 10 minut. Z uvedeného množství si vyrobíte 2 porce a zaplatíte pár korun.
Kalorické hodnoty jedné porce
Cuketový tatarák je velmi nízko energetické jídlo, které se výborně hodí při hubnutí.
- energie 55 kcal
- bílkoviny 4 g
- sacharidy 8,5 g
- tuky 1 g
- vláknina 3,5 g
Potřebné ingredience
- 1 střední cuketa
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce sojové omáčky
- 2 lžičky pikantní hořčice
- 1 lžička rajčatového protlaku
- 1 lžička mleté papriky
- špetka chilli koření
- pepř
- sůl
- 1 vejce (nemusí být)
Postup přípravy
Cuketu si nastrouhejte na hrubém struhadle, osolte a pořádně promíchejte. Dejte ji do lednice na 20 minut, ať pustí vodu. Mezitím si pokrájejte cibuli na drobné kostičky a vhoďte ji do hrnce. K cibuli přidejte špetku soli a restujte dozlatova. Jakmile bude cibule zlatá, přidejte k ní i prolisovaný česnek. Ještě malou chviličku orestujte a dejte stranou z plamene.
Pak cuketu vyndejte z lednice a pořádně z ní vymačkejte rukama všechnu vodu. Odvodněnou cuketu přidejte do hrnce k cibuli a česneku. Pořádně směs promíchejte a duste asi 5 minut na mírném plameni. Ke konci můžete, ale nemusíte přidat jedno vejce. Pak odstavte, přidejte pepř, chilli, mletou papriku, pikantní hořčici, rajčatový protlak a sojovou omáčku.
Náš typ na závěr
Protože jde o velmi dietní a nízko energetický pokrm, můžete si dát cuketový tatarák v jakoukoli denní dobu. Dejte si jen pozor na množství chleba, který si dopřejete. Pokud si tatarák z cukety dáte k večeři nebo až pozdě večer, dejte si jen půlku krajíce chleba. K obědu si můžete dát více, maximálně však 2 krajíce.